熊本屋台村

熊本屋台村は、日本で最も庶民的な社交の情景——屋台（街頭の食の露店）——を、団体で貸切れる会場へとまとめあげた場所です。熊本城を望む市街の中心に、およそ十六軒の屋台が一か所に寄り集まり、レトロで賑やかに、熊本が誇る赤牛（あか牛）と天草の海の幸をふるまいます。ゲストにとって、これは宴会場に座してもてなされるのではなく、杯を手に露店から露店へと渡り歩き、食べながら語らう場。屋台文化とは、そもそも「隔てを取り払い、人を語らわせる」情景なのです。

これこそがMICE会場としての独自の価値です。およそ二〇〇名以上で会場をまるごと貸切ることができ、一軒一軒の屋台が自然な社交の節点になります。かしこまった晩餐会と違い、屋台村の動線は流れるようで、空気は寛いでいます。ゲストは自ら歩き、自ら声をかけ、ネットワーキングはもはや意図して仕組む必要がなく、環境そのものから生まれてきます。熊本城を望む立地が、「地方の美食＋都市のランドマーク＋寛いだ社交」の三つを一か所に重ねます。

提案にあたって、ゲストが求めるのが「誰もが寛ぎ、本当に語らい始める熊本の夜」であるなら、熊本屋台村は在地の風味と打ち解けた社交を一つにする答えです。高尚に構えはしませんが、本場らしく、賑やかで、城の気配を宿す——それこそ、大規模団体の夜が最も必要とする温度です。