为何值得被记住
广岛风御好烧 与 大阪御好烧 的分别不在配方，在做法：不拌，而是层层叠——面糊薄饼、堆成小山的卷心菜、荞麦面 或乌冬面、猪肉、鸡蛋，在铁板上一层层码起再整个翻面，全靠手上功夫。OKOSTA（OKOSTA）把这门功夫放在了最方便的地方：JR 广岛站大楼 内，客人在职人指导下亲手煎出属于自己的那一枚。
位置在车站大楼里，团体到达零摩擦，会议前后都能插进行程；体验本身却不敷衍——职人一对一指点层叠与翻面的关键，从生地到出锅全程亲手，最后趁热吃掉自己煎的那一枚。对国际团体更要紧的是 清真·素食·无麸质 都有对应方案，穆斯林、素食与麸质过敏的与会者不会被挡在「一起动手」之外。
团队里有多种饮食需求、行程又排得很满时，OKOSTA 让所有人在同一块铁板前把手弄脏、吃到自己的成果——没有人被落下，正是团队犒赏最需要的。