为何值得被记住
江戸切子的根在"江戸"——这门在双层玻璃上以砥石手工琢刻纹样的技艺，自江戸时代起便是东京的手工骄傲。中金硝子用的，是自1946年起就在用的一块看家底料：透明玻璃外再裹一层色玻璃的"色被せ"双层坯。刀锋每切下一分，底层的清澈就从彩色的表层里透出来——切割不只是刻花，是在两层玻璃之间"取光"。哪里该露、哪里该留由你决定，一件器物的明暗由此诞生。
客人在这里切的是一枚抹茶碗，而不是常见的酒杯或小钵。这是一处很讲究的编排：碗比杯更大、弧面更难驾驭，砥石与碗壁相触的每一秒都要人屏息；成器之后，它又能真正端进茶席、盛一碗抹茶——带走的不是纪念品，是一件会在自己日常里继续被使用的道具。约90分钟，¥22,000一人，匠人一对一在旁。
东京更为人熟知的江戸切子大工房动辄满员，中金硝子珍贵在"更私密"：近乎独处的一桌，没有流水线的节奏。想在东京安静地、深入地触碰一门真正江戸手艺的家庭客与文化深度型客人，在这里得到的是"手上的时间"与"独家的料"，而非橱窗里的观看。