日本是世界五大威士忌产地之一,而宫城峡蒸溜所在其中格外特别:它同时酿造麦芽(malt)与谷物(grain)两种威士忌——后者用一台稀有的Coffey连续式蒸馏机酿成,这种老式工艺如今全球罕见,却保留了谷物特有的甜与奶油般的圆润。创办人竹鹤政孝当年正是被这片被溪谷与清流环抱的土地打动,才在此建厂。
对客人而言,它是一场「在产地读懂一杯酒」的旅程。免费导览带你走过Kiln塔(麦芽干燥楼)、蒸馏栋与红砖贮藏库,看麦芽如何一步步成为原酒;终点是テイスティング——最多约三十人,在酒香里品尝ニッカ的作品,而ニッカ在World Whiskies Awards上屡获国际殊荣,是日本威士忌世界声誉的代表之一。溪谷、红砖、蒸馏的热气与杯中的琥珀,构成一段有层次的感官体验。
对做提案的人,这是一张「文化 × 味觉 × 品牌」兼备的牌。让客人在世界级产地亲眼看酒的诞生、在红砖库房间品鉴屡获国际大奖的日本威士忌——把一次团体活动,变成一堂有格调、有知识、也有微醺愉悦的产地课。对奖励旅游与重视品味的MICE团体,这份从工艺到杯中的完整叙事,正是最能提升行程质感的部分。
